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只知道法国的AOP还不够,你还得知道意大利的DOC呢!

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说到葡萄酒的分级制度,大多数人首先想到的一定是法国的AOP制度(原来的AOC)。和法国类似,意大利也有自己的DOC制度。不过,意大利的葡萄酒分级情况似乎要比法国复杂些。

要知道这个仿照法国AOC法定产区分级制度而成的具有意大利特色的分级制度,其实是严格规定了酿酒葡萄、单位面积产量、酿造方法、陈贮方法以及时间等标准,把意大利的葡萄酒分成了四个等级,分别是保证法定产区葡萄酒(DOCG)、法定产区葡萄酒(DOC)、地区餐酒(IGT)、日常餐酒(VDT)等。

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情调是一种很玄的东西,据说有情调的人,都这样喝葡萄酒……

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情调是一个很抽象的东西,但它是由生活中的细枝末节组成,葡萄酒就是营造情调最好的东西。不过对于很多人来说,情调就像年少时期的情书,被风吹落在了某个角落。所以他们总说,快节奏生活没有情调可言。不,当我们越忙的时候,就越需要情调。情调是一个好东西,它可以让女人变得更妩媚动人,让男人变得更温柔浪漫。那么,如何让葡萄酒喝起来更有情调呢?

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让浮躁的心沉下来

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同时在法国出现的勃艮第与波尔多产区葡萄酒,到底有哪些差异?

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相传勃艮第人不喝波尔多,波尔多人不喝勃艮第。但从历史上讲,勃艮第与波尔多的葡萄酒基本同时在法国出现。大家都在说两个产区不同,那么这两个产区到底有哪些差异?

1.

>>>气候风土不同<<<

▲波尔多位于法国西南部,西临大西洋,海洋性温带气候让产区温和平顺。以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主。

▲勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,四季分明,适合葡萄的成熟。以侏罗纪时代的石灰质土壤和和砂质土为主。但土质的微妙差别确实最为复杂的,两个葡萄园可能仅相隔数米,但酿出的酒却天差地别。

2.

>>>种植面积不同<<<

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如何自信地挑一款真正适合的勃艮第美酒?教你分分钟读懂勃艮第酒标!

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勃艮第葡萄酒是不少葡萄酒爱好者的最爱,但其复杂的酒标系统常使不懂法语的人们甚感头痛。本文将教你完全读懂勃艮第酒标,让你能自信地挑一款真正适合的勃艮第美酒!

 

 

 

 

怎么看出是勃艮第酒?

与传统的平肩波尔多瓶不同,勃艮第瓶更胖,瓶肩的线条也斜斜的。当然,世界上其他一些地区生产黑皮诺和霞多丽的酒庄,为了向勃艮第看齐,也会采用这种瓶型。这时候注意看一下酒标就好啦。只要写的是法语(不是英文),而且酒标看起来样式比较传统的(通常有一些古老家族徽记等图案),一般都是勃艮第酒。最重要的,如果你在酒标靠近顶部的位置,看到明显的“Vin de Bourgone”或者“Grand Vin de Bourgone”,那就是不用怀疑,这几个法语单词的意思就是“勃艮第酒”(后面一个Grand Vin意思是“勃艮第好酒”,但王婆卖瓜,未必真是好酒…)。

 

 

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国内公价81万元的雅典Freak机械表是奇思妙想还是抄袭?

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到Ulysse Nardin雅典这个品牌,我想到的是三个关键词:

“船钟”、“硅”、“Freak”

和很多钟表品牌一样,公司的名称来源于创始人的姓名。1846年,Ulysse Nardin自立门户,创立了属于自己的品牌,开始生产售卖船钟。

在当时,并没有GPS导航,帆船在茫茫大海中航行定位所必须的工具就是船钟。依靠船钟显示的时间同格林尼治时间进行对比计算,进而得出帆船所在的经度。稍有差错就可能造成帆船误入险地,触礁损毁。所以,对于船钟走时精度的要求非常之高!

除了生产制作帆船上最为重要的船钟以外,雅典还有便携的专业怀表提供给船长、大副等人。因此,雅典品牌至诞生以来,就一直在追求“精度”,不断地将自家的产品送到天文台进行认证。

最好玩的是,航海天文台船钟同时为俄罗斯和日本的海军部供应商。日俄战争之后,日本帝国政府增加其订单,并成为雅典的主要客户.....

20世纪80年代,迅速崛起的石英表却突然威胁到了雅典的命运,史称瑞士制表业的石英危机。精度更高、体积更小的石英表极大地影响了雅典的销售,Ulysse Nardin不得不准备将家族品牌外售。

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揭秘!劳力士五年才需保养的奥秘在于独家润滑表油?

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前年,在微博上发布了一条消息。劳力士从2015年7月1日开始,延长其手表的保修期,从2年延长到5年。而在2013年7月1日到2015年6月30日期间购买的劳力士增加一年保修期到3年。

当时,微博上的众多表友无一例外都在称赞和感叹。其中有位表友私下问到我一个问题,劳力士官方宣称独家研发并自行合成的全新润滑油,大大提高机芯的使用寿命及稳定性。那么,劳力士五年才需保养的奥秘在于独家润滑表油?

在讲这个问题之前,我们得先聊聊什么是表油?为什么需要表油?

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各位手上佩戴的手表,包括机械表和大部分石英表,驱动指针走动的都是机械齿轮。机械齿轮在机芯内部相互咬合、旋转,这自然会存在着摩擦。

摩擦对于钟表的走时精度、使用寿命、稳定性的影响非常大。为了减少摩擦,一代又一代的钟表师傅们想出了不少的方法。比如在机芯中使用天然红宝石或者人造红宝石制成轴承,或者对机芯进行打磨,提高表面的光洁度、硬度,以降低齿轮零件间的摩擦系数,进而减轻传动过程中因为摩擦所带来的不利影响。

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